Eine Grillpfanne verwendest du zum Grillen von Fleisch, Fisch oder Gemüse bei hoher Temperatur. In dem heißen Topf brätst du die Zutaten an und bleiben die Säfte erhalten. Die Oberfläche einer Grillpfanne ist geriffelt. Dadurch entstehen beim Grillen die charakteristischen Grillstreifen. Diese Riffel fangen zudem die Feuchtigkeit und das Fett aus Fisch, Fleisch und Gemüse auf, wodurch du fettfrei brätst und die Außenseite besonders knusprig wird.