Standmixer, Zentrifugal-Entsafter oder Slowjuicer: Wofür entscheidest du dich?

Du füllst einen Standmixer mit deinen Lieblingszutaten. Diese Zutaten mischst du zu einem Smoothie, Saft, Cocktail oder einer Soße. Eine heiße Suppe bereitest du auch in Standmixern mit hitzebeständigem Behälter zu. Es gibt viele verschiedene Arten von Standmixern. Es gibt Standmixer zum Mitnehmen. Darin mixen du deinen Smoothie und nimmst ihn dann auch mit für unterwegs. Es gibt auch Standmixer mit Zubehör, etwa einem Zitruspressaufsatz oder einem Zerkleinerer.

Ein Zentrifugal-Entsafter extrahiert den Saft aus Gemüse und Obst, indem er es bei hoher Geschwindigkeit fein reibt. Zentrifugal-Entsafter haben eine breite Einfüllöffnung. Das bedeutet, dass du im Vorfeld weniger schneiden musst. Wenn du klaren Saft magst, ist ein Zentrifugal-Entsafter die beste Wahl. Das Fruchtfleisch bleibt im Sieb. Dadurch entsteht ein transparenter, dünnflüssiger Saft. Du stellst aus Zutaten mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt, wie zum Beispiel Nüssen oder Blattgemüse, keinen Saft her.

Ein Slowjuicer presst den Saft aus Gemüse und Obst, indem er es mit einem Mörser und Pistill bei niedriger Geschwindigkeit zerdrückt. Dadurch extrahierst du nahezu den gesamten Saft aus den Zutaten. Auch aus Nüssen und Blattgemüse. Wenn du konzentrierten Saft mit vielen Ballaststoffen magst, entscheide dich für einen Slowjuicer. Da Obst und Gemüse langsam gepresst werden, gelangen mehr Ballaststoffe in dein Getränk. Die Einfüllöffnung eines Slowjuicers ist etwas kleiner. Man schneidet die Zutaten also zunächst in kleine Stücke.